Ivy的飛行世界---林佩莉的部落格

林佩莉報導:由台灣航空事務教育基金會主辦，

中華航空與華膳空廚協辦的育幼院小朋友參訪活動‧

由 IVY 與台灣航空事務教育基金會的 CFI 一起陪同小朋友參訪‧

2011年2月10日的參訪活動第二站是華膳空廚，

由華膳空廚的董事長與總經理親自招待，

空廚的功能是供應飛機上所有的餐點，

華膳空廚由中華航空投資51%與太古集團[國泰航空]投資49%的股份合資而成，

在桃園機場與松山機場的空廚業務佔有比率為61%左右‧

從1996年起開始營運，

目前與二十一家航空公司簽有合約，

共供應二十一家航空公司飛機上的餐點，

其中有六家是大陸的航空公司，

員工八百五十五人，

分兩班制工作‧

平均一天生產三萬至三萬五千份飛機上的餐點，

過年前還達到一天生產四萬份的餐點，

是所有空廚業者中最賺錢的，

員工福利很好，

離職率超低的‧

我們一起換上無菌裝置參訪各個流程，

真像急凍人呢，

這樣照像誰也認不出誰是誰了，

體驗一下零下二十幾度的冷凍櫃，

及每個艙等的製作流程與菜單‧

我們中午的餐點就由華膳空廚招待，

今日由華膳空廚的董事長與總經理特別招待，

我們吃了好豐盛的照燒雞腿套餐，

還有水果，甜點與咖啡或茶‧