Ivy的飛行世界---林佩莉的部落格

飛機上的飲料含酒精類與非酒精類都是免費的，

Ivy今天倒想起飛機上的佐餐酒紅白酒，

red wine and white wine.

紅白酒依艙等當然等級也不同，

空服員送正餐時 meal cart 上面會擺上紅白酒，

經濟艙比較不講究酒杯，

全都是一般的透明杯，

商務與頭等艙才會講究紅白酒杯、雞尾酒杯亦或是白蘭地的杯子，

溫度也是有學問的，

打 gally 的空服員在地面上就要將紅白酒分類，

白酒通常喝冰的，

所以我們會先將白酒放在冰桶裡，

紅酒通常喝適溫就可以了，

所以不用冰，

當然如果客人點佐餐紅酒，

然後告訴空服員說：紅酒裡加冰塊。

原則上我們都依客人，

因為我們不能在飛機上教育客人該怎麼喝哪類型的酒，

或者甚至說：你到底懂不懂喝酒呀！

【除非你皮癢了，哈哈....】

連這樣的表情也不能有，

所以完全尊重客人的要求。

另外，

倒紅酒約杯子的五分滿就可以了，

白酒可倒到約杯子的七分滿，

冰冰的白酒味道不錯！

一般來說白酒配白肉，

如海鮮，雞肉或較輕淡的餐味，

紅酒配紅肉，

如牛肉類，羊肉類及燒烤類味道稍重點，

但這也是建議，

端看各人的喜好，

我對紅白酒其實沒什麼研究，

只是大概知道一些基本概念而已。

大部分的人也許不知道飛機上的紅白酒開過後若沒喝完，

我們空服員會如何處理呢？

因為在飛機降落前我們要清廚房，

紅白酒只要開過就不能留到下一趟 flight,

所以要全部倒光光，

這時我們會拿來洗手，

因為空服員在飛機上不能喝酒，

拿來洗手？會不會太誇張點！

其實一點也不，

一來因為倒掉可惜，

二來葡萄酒對皮膚有養顏美容效果，

所以我們就只好拿來洗手，

台灣人喝紅白佐餐酒的習慣沒有歐美客人來的熱絡，

所以幾乎都剩好多呢！